Ankom 2000 представляет из себя систему для автоматического определения клетчатки (сырой, кислотно-детергентной (ADF), нейтрально-детергентной (NDF)). Прибор автоматически добавляет требуемые для анализа реактивы. Перед проведением анализа оператор упаковывает образцы в фильтровальные пакетики, укладывает их в специальную кассету, помещает кассету в камеру прибора и выбирает соответствующую программу анализа. Система автоматически добавляет соответствующий реактив, растворитель и производит их нагрев. После завершения анализа оператор легко вынимает пакетики и просушивает их перед взвешиванием.
Компания ANKOM Technology является создателем технологии анализа при помощи фильтровальных пакетиков (Filter Bag, FBT). Перед анализом образец помещается в пакетик, который герметично запечатывается, что исключает потери образца и обеспечивает сохранность при перемещении. Использование фильтровальных пакетиков значительно повышает производительность анализа, так как в процессе экстракции одновременно участвует партия образцов. Стоимость проведения такого анализа существенно уменьшается, так как нет необходимости контролировать процесс экстракции и у персонала лаборатории появляется возможность заниматься лоюбой другой работой.